想拿什么就拿什么，吃什么就吃什么

每当我们全家在节日聚在一起时，我们会怀念过去的回忆，并用“我们那个时代”的情景逗乐年轻一代。当我开始思考今年的感恩节时，我被我一生中见证的文化转变所震撼，尤其是在食物方面。

在社交媒体和美食博主出现之前，我们与食物的关系很大程度上是由家庭成员塑造的。我清楚地记得母亲曾重复过一句对我影响很大的话：“想拿什么就吃什么，吃你拿到什么。”这句话其实是个很简单的哲学，但它强化了我们在用餐时有选择是多么幸运，同时也要确保自己不浪费。

如今，浪费的食物实在太多——美国每年有近2000亿美元的食物被丢弃——这相当于每天约15万吨，其中水果和蔬菜是最容易被丢弃的。数字惊人，许多人质疑我们是否已经达到临界点。遗憾的是，我不确定我们是否已经做到了。

我们所见证的文化转变，很大程度上是由消费者期望的变化推动的。食物图片和信息触手可及。我们的关系和期望现在正被我们在虚拟世界中看到的——美学上完美的食物塑造。不完美的梨不会出现在Instagram或超市广告中。作为消费者，这些图片强化了影响零售商的购买行为。当消费者期待无瑕、完美的农产品时，零售商转而只接受外观理想的水果和蔬菜。于是，多米诺骨牌效应开始了。那个稍微有瑕疵的梨会发生什么？它不会出现在你当地杂货店的货架上;这些东西常常被浪费。

随着越来越多的家庭面临食物不安全，是时候做出改变了。

变化始于我们每个人对购买食物和每天准备食物数量的看法。我们会“拿自己想拿的，吃的吃的”吗？  变革也需要跨越政府、产业和非营利组织，我们共同努力共享资源、技术和专业知识，以实现更大的利益。

在Thermo King，我们热衷于加快消除饥饿的努力。我们最近扩大了“我们搬运食物”项目，帮助回收并重新分配更多最终会被浪费的食物。我们持续分享专业知识、时间和技术，帮助全国食品银行建设运输冷藏能力，将更多健康、营养的食物送达有需要的家庭。

今年感恩节，当我们与家人和朋友聚在一起时，愿每个人都“拿自己想要的，吃的都吃”，并被提醒我们各自的责任，帮助减少食物浪费，最终终结饥饿。我们携手共进，能够带来改变。